La Tradizione prende Forma...
Cucina autentica, materia prima selezionata, emozioni che restano.
Chef Francesco Panullo
Nato nel 1977 a Nocera Inferiore, cresce in una famiglia dove la cucina è tradizione quotidiana. Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero, intraprende un percorso guidato da passione, ricerca e continuo miglioramento.
Membro della Federazione Italiana Cuochi (FIC) e dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI), partecipa a numerosi concorsi ottenendo importanti riconoscimenti, tra cui il primo posto ai Campionati della Cucina Italiana di Rimini nel 2022 e 2023 e la vittoria nella categoria K1 senior nel 2025.
La sua cucina nasce dall’incontro tra tecnica, esperienza e desiderio costante di evolversi, con l’obiettivo di trasformare ogni piatto in un’emozione.
Eventi
Diamo forma a eventi privati e corporate attraverso un approccio sartoriale, in cui ogni dettaglio è studiato per esprimere eleganza, identità e valore.
Finesettimana
Il fine settimana è dedicato alla ricerca e alla sperimentazione, con proposte sempre diverse che valorizzano ingredienti, stagioni e nuove idee.
A Pranzo
Dal lunedì al venerdì, il pranzo si trasforma in un’esperienza di cucina raffinata, pensata per chi ricerca qualità, equilibrio e attenzione ai dettagli.
Menù Degustazione
Menù
4 Portate
Quattro portate pensate per raccontare l’essenza della nostra cucina tra tecnica, stagionalità e ricerca del gusto.
Menù
5 Portate
Cinque portate che celebrano il tartufo attraverso interpretazioni contemporanee, equilibrio dei sapori e valorizzazione della materia prima.
Menù
7 Portate
Sette portate dedicate al mare, dove freschezza, tecnica e creatività
danno vita a un percorso
intenso e raffinato.
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There is a significant current labour shortage across the Australian agricultural industry. While enrolments in agriculture university degrees have increased recently.
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